Ở bài viết này, chúng ta sẽ cùng Thầy Đinh Đức Hiền (giáo viên môn Sinh học tại Hệ thống Giáo dục HOCMAI) đi tìm hiểu về “Các quá trình phân giải ở vi sinh vật”.
TOPCLASS11 – GIẢI PHÁP HỌC TẬP TOÀN DIỆN DÀNH CHO 2K7
✅ Lộ trình học 4 bước bám sát chương trình GDPT MỚI, chinh phục MỌI BỘ SGK
✅ KIỂM TRA ĐẦU VÀO - XẾP LỚP ĐÚNG TRÌNH ĐỘ của học sinh
✅ CỐ VẤN HỌC TẬP CÁ NHÂN 1:1 xuyên suốt quá trình học tập của học sinh
✅ SIÊU PHÒNG LUYỆN 10.000+ bài tập phân loại đơn vị kiến thức, theo mức độ từ DỄ - KHÓ
I. Các hình thức phân giải.
*Các hình thức phân giải: hô hấp và lên men.
- Hô hấp hiếu khí: chấp nhận điện tử cuối cùng trong chuỗi truyền điện tử là oxi phân tử.
- Hô hấp kị khí: chất vô cơ khác oxi lag chất nhận điện tử cuối cùng
- Lên men là quá trình phân giải kĩ khí diễn ra trong tế bào chất. Lên men bao gồm lên men latic và lên men ethanel.
II. Phân giải các chất ở vi sinh vật.
1. Phân giải protein và ứng dụng.
Protein được vi sinh vật tiết ra proteaza tạo các axitamin, hấp thụ và phân giải tiếp tạo ra năng lượng.
Ứng dụng: làm nước mắm, nước tương.
2. Phân giải polisacarit và ứng dụng.
+ Lên men etylic: làm rượu
Tinh bột -> glucose-> ethanol.
+ Lên men lactic: sữa chua.
Glucose: lên men lactic đồng hình và dị hình.
+Phân giải xenlulozo.
Ngoài ra còn nhiều sinh vật có hại gây hỏng thức ăn, quần áo, đồ vật, đồ gỗ,…
Hy vọng với bài viết này sẽ giúp ích cho các em trong quá trình học môn Sinh học lớp 10.
